Wein, Genuss & Kultur: 5-Hauben laden zur großen Jahrgangspräsentation ins Schloss Stainz

Am 18. April: Johann Schmuck und der Stainzerhof laden zur zweiten Ausgabe von „Wein, Genuss & Kultur“ ins Schloss Stainz. Von 11 bis 17 Uhr dreht sich alles um die besten Weine der Süd- und Weststeiermark begleitet von feinster Kulinarik aus der 4-Hauben-Küche von Johann Schmuck sowie aus der mit einer Haube gekrönten Stainzerhof-Küche von Manuel Freydl.

Nach der erfolgreichen Premiere im Vorjahr präsentieren bei „Wein, Genuss & Kultur“ am 18. April erneut rund 20 Top-Winzerinnen und Winzer aus der Süd- und Weststeiermark ihre aktuellen Jahrgänge im malerischen Ambiente des Schloss Stainz – vom Aushängeschild der Region, dem Schilcher, über Weißburgunder und Sauvignon Blanc bis hin zu Sämling, Rotweinen und Prickelndem. Mit dabei sind namhafte Betriebe wie das Weingut Langmann, Trapl, Hiden, Kodolitsch und Adam-Lieleg. Von 11 bis 17 Uhr können sich die Gäste durch die Vielfalt der beiden Weinbauregionen kosten. Dazu werden kulinarische Highlights serviert, für die die beiden Haubenköche Johann Schmuck (TERRA, 4 Hauben) sowie Manuel Freydl (Stainzerhof, 1 Haube) sorgen. „Nach dem großen Erfolg im Vorjahr freuen wir uns sehr, die Veranstaltung heuer zu wiederholen. Wir möchten zeigen, was unsere Region ausmacht – die kulinarische Vielfalt, die großartige Qualität unserer Weine und die gelebte Gastfreundschaft“, sagen Hoteldirektor Andreas Granner und Kathrin Messner vom 4-Sterne-Hotel Stainzerhof.

Das Team rund um 4-Haubenkoch Johann Schmuck und Küchenchef Maximilian Grandtner aus dem TERRA in der Mühle Stainz tischt gemeinsam mit dem Team des Stainzerhofs ein steirisches Buffet auf. Zwischen 11:30 und 14 Uhr dürfen sich die Gäste auf Kreationen wie geräucherte Forelle, Schilchercremesuppe, hausgemachte Kürbis-Ravioli, knusprig gebackene Hendlhaxen, Wurzelfleisch und feiner Rindfleischsalat freuen. Danach folgen von 14 bis 16 Uhr kalte Köstlichkeiten, unter anderem eine Bio-Käsevariation von der Hofkäserei Deutschmann. „Wir wollen die Vielfalt der Region nicht nur im Glas, sondern auch auf dem Teller erlebbar machen“, betont Schmuck, der erste und aktuell einzige 4-Haubenkoch der Weststeiermark.

Das Genussticket inklusive Weinproben und Kulinarik ist ab 59 Euro pro Person erhältlich. Zusätzlich gibt es ein Übernachtungs-Package in Kooperation mit dem 4-Sterne-Hotel Stainzerhof um 135 Euro pro Person im Doppelzimmer inklusive Frühstück und Eintritt zu „Wein, Genuss & Kultur“. Tickets sind online unter www.johann-schmuck.at sowie im Hotel Stainzerhof erhältlich. Besonders: Im Rahmen der Veranstaltung finden außerdem Themenführungen im Schloss Stainz unter dem Titel „Erzherzog Johann und der Wein“ statt. Die rund einstündigen Museumsführungen starten jeweils um 11:30 Uhr, 13 Uhr und 15 Uhr.

www.johann-schmuck.at