Mit 84 Jahren! Älteste Haubenköchin der Welt kommt wieder aus Graz

Sie ist erneut die große Sensation: Mama Thi Ba Nguyen bleibt mit inzwischen 84 Jahren die älteste Haubenköchin der Welt. Die Tester des Gault&Millau 2026 vergeben 12 Punkte und 1 Gault&Millau-Haube für das Gourmet-Duo Thi Ba und Robert Nguyen aus dem vietnamesischen Restaurant VINA in Graz.

Hinter der Erfolgsgeschichte des Szene-Restaurants steht ein unvergleichliches Gourmet-Duo: die 84-Jahre-junge Thi Ba Nguyen gemeinsam mit ihrem Sohn Robert Nguyen, der das VINA seit der Neueröffnung 2023 zu einem der kulinarischen Hotspots von Graz gemacht hat. „Dass wir für unser Gourmetmenü nun das zweite Jahr in Folge mit einer Haube ausgezeichnet wurden, macht uns natürlich stolz“, so VINA-Chef Robert Nguyen, dessen Mutter damit erneut die älteste Haubenköchin der Welt ist.

Im Grazer VINA erwartet die Gäste authentische und unverfälschte vietnamesische Küche. Das beliebte 5-gängige Signature-Gourmetmenü wird ab sofort an allen Öffnungstagen – von Dienstag bis Samstag – serviert. Auf den Tellern: die außergewöhnliche Aromenwelt Vietnams mit Gerichten wie Jakobsmuschel mit Koriander und Wasabi-Creme oder Thunfisch-Steak im hausgemachten Zitronengras-Sud.

Nicht nur kulinarisch zählt das VINA zu den außergewöhnlichsten Adressen des Landes: In diesem Jahr wurde das Restaurant in London bei den „International Property Awards 2025“ für das schönste „Leisure Interior“ der Welt ausgezeichnet und zählt somit zu einem der schönsten Restaurants international.

www.vina-restaurant.at 

Restaurant VINA
Kalchberggasse 7, 8010 Graz
Dienstag bis Freitag: 11:30 bis 15 Uhr, 17 bis 23 Uhr
Samstag: 11:30 bis 23 Uhr

VINA FINE DINE
Auf Vorreservierung
Dienstag bis Samstag: 17 bis 23 Uhr
www.vina-restaurant.at