3-Hauben-Koch öffnet Restaurant ab sofort ganztags

Von Mittwoch bis Samstag öffnet das Terra in der Mühle in Stainz nun bereits ab Mittag. Die 3-Hauben-Küche von Johann Schmuck gibt es ab sofort auch à la carte zu genießen. Und an Silvester sogar zu drei unterschiedlichen Uhrzeiten.

Ein ungewöhnlicher Schritt in der Gourmetszene: Während viele Restaurants Öffnungszeiten reduzieren, werden diese im Terra in der Mühle in Stainz jetzt sogar ausgeweitet. Die vielfach ausgezeichnete Kulinarik des mit 3 Gault&Millau-Hauben (16,5 Punkte) besten Kochs der Weststeiermark wird ab sofort bereits ab Mittag und zudem auch à la carte angeboten. Damit setzt Johann Schmuck im Terra in der Mühle in Stainz neue Öffnungszeiten um: Geöffnet ist von Mittwoch bis Samstag. Neu ist dabei das Angebot bereits ab Mittag. Schmuck: „Wir folgen damit dem Wunsch vieler Gäste, die nicht nur am Abend in den Genuss unserer Gerichte kommen wollen, sondern auch zu Mittag.“ Das ist nun von 12 bis 15 Uhr möglich und natürlich weiterhin auch abends ab 17 Uhr. Neben den à-la-carte-Gerichten wird mittags auch ein 4 bzw. 6-Gang-Lunch-Menü angeboten. Und auch am Nachmittag bleibt die Küche nicht kalt: Kleine Häppchen aus der Küche werden mit Prosecco oder Champagner ganztags serviert.

Auch für Silvester hat der 3-Hauben-Koch Johann Schmuck gemeinsam mit seinem Team rund um Küchenchef Max Grandtner und Sommelier Joachim Retz etwas Besonderes geplant: Gleich zu drei unterschiedlichen Uhrzeiten wird das Silvester-Menü in 6 Gängen aufgetischt – und zwar um 12 Uhr, 16:30 Uhr und um 20 Uhr. Schmuck: „Auch da folgen wir den Wünschen unserer Gäste, denn nicht alle wollen nachts noch essen gehen. Viele zelebrieren das Silvester-Menü lieber schon vorher.“ Oder danach: Denn auch für den ersten Tag im neuen Jahr lädt der Haubenkoch ein. Beim Neujahrsessen am 1. Jänner 2025 geht es prickelnd und doch bodenständig in das neue Jahr – es gibt Schnitzel, Champagner und Kaiserschmarrn.

www.johann-schmuck.at