Neuzugang für das Sternerestaurant „Zur Goldenen Birn“ im Grazer Parkhotel: Die 25-jährige Berufs-Landesmeisterin, Vize-Staatsmeisterin und EuroSkills-Medaillengewinnerin Bettina Veratschnig verstärkt ab sofort als neue Sommelière das Team. Sie zählt zu den
Von 6. bis 8. August finden im Sterne-Restaurant „Zur Goldenen Birn“ im Grazer Parkhotel drei exklusive Winzerdinner statt. Ab 18 Uhr tischt Küchenchef Jan Eggers gemeinsam mit seinem Team ein
Ab April jeden Samstag Mittag: Nach der jüngsten Auszeichnung mit einem Michelin-Stern erweitert Jan Eggers das kulinarische Angebot und bietet ab April jeden Samstag einen Royal Lunch an. Der Preis
Das Menü Geflügel *** Brot Salzspitz | Pecorino-Pancetta Bier-Sauerteig gesalzene französische Bauernbutter | Kernöl *** Makrele grüner Paprika | Seeteufel | Grüntee (Kleines Menü) *** Zur Goldene Birn Carabinero | Gänseleber
Das Gourmetrestaurant „Zur Goldenen Birn“ im Grazer Parkhotel klettert im neuen Gault&Millau auf 17,5 Punkte und ist mit 4 Hauben weiterhin das beste Restaurant in Graz. Neu serviert wird auch
Vom hauseigenen Erdbeer-Kombucha bis hin zum Rooibos-Vanille-Kombucha: Das Grazer 4-Hauben-Restaurant „Zur Goldenen Birn“ präsentiert Österreichs größte Kombucha-Karte. Ebenfalls neu: Das Menü in der Birn gibt es ab sofort auch als
Sechs der besten Schaumwein-Winzer aus 5 Ländern live in der Goldenen Birn in Graz: Am 28. September serviert 4-Haubenkoch Jan Eggers ein 6-Gang-Menü mit prickelnder Begleitung. Vom Champagner über englischen
Falstaff Restaurant Guide 2025: Erste Bewertung für den neuen Küchenchef der Goldenen Birn Jan Eggers. Mit 95 Punkten und 4 Gabeln wieder unter den Besten des Landes. Das neue Menü
Der neue Küchenchef des Grazer 4-Hauben-Restaurants „Zur Goldenen Birn“, Jan Eggers, startet mit einem Menü aus grenzenlosen Genusshöhepunkten. Er war seit der Eröffnung der Goldenen Birn im Mai 2023 als
Wechsel im Team des Grazer 4-Hauben-Restaurants „Zur Goldenen Birn“: Jan Eggers, zuletzt Sous-Chef und „Patissier des Jahres“ bei Gault&Millau, übernimmt die Leitung der gesamten Parkhotel-Kulinarik und wird Küchenchef in der
Das Restaurant „Zur Goldenen Birn“ in Graz hat sich etwas Besonderes einfallen lassen: Ab Halloween wird ein Gericht aus Hirncreme serviert. Zum Herauslöffeln aus einer Kopfnachbildung von Kaiser Franz Joseph.
Jetzt Tickets sichern! Am 12. August in Graz: Der international vielfach ausgezeichnete Patissier Kay Baumgardt zeigt im Grazer Parkhotel die neue Kunst der Patisserie in einem eigenen Dessertmenü un acht
Tolle Auszeichnung für das Grazer Restaurant „Zur Goldenen Birn“: Der internationale Schlemmer Atlas wählte Alexander Posch und Jan Eggers unter die Top-50 Köche Österreichs. Der Auszeichnungsreigen für das Grazer Gourmetrestaurant
95 Punkte und 4 Gabeln: Das Grazer Gourmetrestaurant „Zur Goldenen Birn“ als einer der höchsten Fallstaff-Neueinstiege aller Zeiten. Das gelingt nur sehr selten: Als Neueinsteiger erreicht das Grazer Restaurant „Zur
Historisch: Das neue Restaurant im Parkhotel Graz holt auf Anhieb 17 Punkte und 4 Hauben im aktuellen Gault&Millau. Jan Eggers ist zudem „Gault&Millau Patissier des Jahres 2024“. Das gab es
Raketenstart für das Gourmetrestaurant „Zur Goldene Birn“ in Graz: Falstaff und Schlemmer Atlas mit den nächsten Top-Bewertungen. Erst vor wenigen Monaten im Grazer Parkhotel eröffnet, feiert das Restaurant „Zur Goldenen
„Ein kulinarisches Aushängeschild der Extraklasse“: Der „Große Restaurant & Hotel Guide“ kürt das Restaurant „Zur Goldenen Birn“ im Parkhotel zur neuen Nummer 1 in Graz. Küchenchef Alexander Posch feiert die
Jetzt Tickets sichern! Am 4. Juli in Graz: Der international vielfach ausgezeichnete Patissier Kay Baumgardt zeigt im Grazer Parkhotel die neue Kunst der Patisserie in einem eigenen Dessertmenü. Gerösteter Karfiol
Die Küche der Kronländer Österreichs von Böhmen bis Dalmatien als kulinarische Inspiration: Neues Gourmet Restaurant „Zur Goldenen Birn“ eröffnet am 27. April im Parkhotel Graz. Mit an Bord einer der
