Guide A la Carte 2023: Mit dem Terra und dem Broadmoar finden sich gleich zwei Restaurants des weststeirischen Kochs Johann Schmuck in Österreichs Top-100 Ranking wieder. Mit einer seltenen Überraschung

Er ist erst 33 Jahre jung und blickt trotzdem bereits auf eine erfolgreiche Karriere als Gastronom zurück. Das 8-Jahre-Jubiläum feiert Johann Schmuck eine Woche lang und mit einem 8-Gaumenfreuden-Menü als

Bereits ab 10. Feber hat das Broadmoar in Oisnitz geöffnet – ab sofort als Ganzjahresbetrieb. Zweiter Küchenchef neben Johann Schmuck wird Patrick Faist. „Genuss Brunch“ als Neuheit. Eigentlich hätte es

Silvester Dinner und Neujahrsbrunch: Johann Schmuck und Harald Irka kochen an Silvester und zu Neujahr gemeinsam auf. Der erfolgreichste Haubenkoch Österreichs und der beste Koch der Steiermark machen zum Jahreswechsel

Niemand in Österreich hat mehr Hauben als Johann Schmuck! Nur 2 Monate nach der Eröffnung bekommt das neue TERRA in Stainz auf Anhieb 3 Gault&Millau Hauben. Mit dem Broadmoar (3

Erste Details zu Eröffnung im September: Zum Restaurant Broadmoar und der Mühle kommt in Stainz das „Terra“ hinzu, von dem aus der 3-Haubenkoch Johann Schmuck neue kulinarische Höhenflüge plant. Der Name

„Rollentausch“ nennt sich das neue Format des steirischen 3-Haubenkochs Johann Schmuck: Die Küche geht in den Service und der Service wechselt in die Küche. Premiere am 1. April. Es ist