Internationaler Award für die SENNS.Bar
Die SENNS.Bar&Foodlounge gewinnt den Leaders Club Award 2025 in Konstanz in Deutschland. Bei der Preisverleihung kamen rund 300 Fachleute aus Gastronomie, Hotellerie, Industrie und Beratung zusammen, um die innovativsten Konzepte der Branche auszuzeichnen.
Großer Erfolg für das einzigartige Bar- und Foodkonzept von Andreas Senn (u.a. 2 Michelin-Sterne, 4 Gault&Millau Hauben) und Küchenchef Christian Geisler im Gusswerk in Salzburg. Beim diesjährigen Leaders Club Award 2025 in Konstanz wurde das innovative Salzburger Bar- und Foodkonzept mit der Goldenen Palme als „Konzept des Jahres“ ausgezeichnet. Platz 2 geht an die Kneipe 80 in München, Platz 3 an das Bergson Kunstkraftwerk – ebenfalls in München. Andreas Senn: „Wir hätten nie damit gerechnet, uns mit unserem kleinen Konzept gegen so beeindruckende Mitbewerber durchzusetzen. Dass wir mit unserer Vision überzeugen konnten, Spitzenküche einem breiten Publikum zugänglich zu machen – das ist wirklich überwältigend.“
Die preisgekrönte SENNS.Bar befindet sich – wie auch das Restaurant von Andreas Senn – in der ehemaligen Glockengießerei im Salzburger Gusswerk. Das Konzept ist einzigartig: 20 Sitzplätze im coolen Industrial-Bardesign, 8-Original-Gerichte aus dem Restaurant mit Einstiegspreisen ab 8 Euro und rund zwei Dutzend offene Weine mit Schwerpunkt Burgund und Bordeaux sowie die vom Spitzenkoch kreierten „Sen(n)sational Cocktails“. Besonders: Die Gerichte aus der 2-Sterneküche gibt es zum günstigen Preis. Zum Beispiel die Steamed Buns wie „Rosa Bianca Aubergine, Edamame und Miso“ (8 Euro) und „Mangalitza Schweinebauch, Hoisin und Kimchi“ (9 Euro) oder Kreationen wie „Calamaretti, Gurke, Dill und Wasabi“ (19 Euro) sowie „Ochsenmarkknödel, Hefe, Karfiol und Weißer Alba Trüffel“ (28 Euro). Serviert werden ausschließlich die originalen Gerichte aus dem SENNS.Restaurant. Innovativ zeigt sich auch die Barkarte, die neben den Klassikern vor allem durch die Rubrik „Senn(n)sational“ besticht. Gemeint sind Cocktail-Kreationen des Sternekochs, die in fünf unterschiedlichen Geschmacksrichtungen serviert werden – passend zum Restaurant-Konzept, das diese „5 Sinne“ als Amuse-Gueule auftischt. Geöffnet hat die SENNS.Bar von Dienstag bis Samstag ab 18:30.
Seit seiner Premiere im Jahr 2002 dient der Leaders Club Award als Bühne für kreative Newcomer und visionäre Konzepte etablierter Unternehmer in der deutschen und österreichischen Gastronomie. Club-Präsident Marc Uebelherr: „Der Award und die Nominierten waren wie jedes Jahr ganz großes Kino. Heute wurden wieder Heldengeschichten unserer Branche geschrieben.“
Über den Leaders Club Deutschland:
Der Leaders Club Deutschland AG ist ein Netzwerk aus Gastronomen, Beratern und Produzenten mit mehr als 450 Mitgliedern aus über 230 Unternehmen der Branche. Der 2001 gegründete Club verfolgt das Ziel, die wirtschaftliche und gesellschaftliche Bedeutung der Gastronomie in Deutschland zu stärken.
SENNS.Restaurant und SENNS.Bar
im Gusswerk, Söllheimerstraße 16
5020 Salzburg
www.senns.restaurant
info@SENNS.Restaurant
