In Wien verlieh der Falstaff Restaurant Guide heute seine begehrten Gabeln. Andreas Senn und sein Küchenchef Christian Geisler dürfen sich über die Höchstbewertung von 4 Gabeln freuen.

Es ist eine der aufregendsten Locations in Österreich und zugleich auch einer der absoluten Gourmet-Hotspots des Landes: Das SENNS.Restaurant im Gusswerk, das in einer aufgelassenen Glockengießerei am Rande der Stadt beheimatet ist, zählt im soeben erschienenen Falstaff Restaurant Guide zu den besten Adressen Österreichs. 97 Punkte und 4 Gabeln bedeuten den geteilten Platz 6 im Falstaff Ranking. „Für unsere Gäste streben wir immer nach dem Besten. Natürlich freut es uns, wenn unsere Arbeit auch von den Kritikern gelobt wird“, sagt Andreas Senn.

Damit konnte der Punktezuwachs aus dem vergangenen Jahr bestätigt werden. Das funktioniert freilich nur mit einer ständigen Weiterentwicklung sowohl in der Küche als auch im Service. Neu seit wenigen Wochen im SENNS.Restaurant ist Sommelier und Restaurantleiter Florian Roßegger, der als charmanter Gastgeber auch in puncto Wein aus dem Vollen schöpfen kann. Die Weinkarte von Andreas Senn umfasst inzwischen 650 Positionen und glänzt mit handverlesenen Raritäten der besten Weingüter der Welt sowie auch mit zahlreichen Geheimtipps.

In der Küche kommen ausschließlich die besten Produkte zum Einsatz, die Andreas Senn am Weltmarkt aufspüren kann. Mit einem außerordentlichen Feingefühl für Aromen, Texturen und überraschenden Kompositionen bleibt die Konzentration immer auf das Wesentliche gerichtet – den Geschmack. Auf diese Weise kommen die Gäste in den Genuss von aufregenden Gerichten und kulinarischen Erlebnissen, denen im wahrsten Sinn des Wortes keine Grenzen gesetzt sind.

Neben den 97 Punkten und 5 Gabeln im aktuellen Falstaff Restaurant Guide freut sich das Team rund um Andreas Senn auch über Höchstbewertungen in den anderes Restaurant-Führern: 2 Sterne im Guide Michelin, 18,5 Punkte und 4 Hauben im Gault&Millau, 5 Sterne im „Guide A la Carte“ oder 5 Kochlöffel im internationalen Schlemmer Atlas. 

SENNS.Restaurant
im Gusswerk, Söllheimerstraße 16
5020 Salzburg
www.senns.restaurant
info@SENNS.Restaurant