Red Love: Bester Cider der Welt kommt aus der Steiermark

Cider World Awards in Frankfurt: Martin Mausser holt sich mit seinem „Red Love“-Apfelwein den Weltmeistertitel. Das Geheimnis des Geschmacks liegt in der rotfleischig gezüchteten Apfelsorte und begeistert sogar Sterneköche.

Es ist der wichtigste Award der internationalen Cider-Szene: Mehr als 50 Produzenten aus 14 Ländern haben teilgenommen, den Weltmeistertitel hat sich nun ein steirischer Mostbauer geholt. Der „Red Love“-Apfelwein von Martin Mausser aus Hitzendorf bei Graz begeisterte die 30 Juroren am meisten. „Fruchtig, intensiv mit komplexen Aromen und frisch duftig nach Beeren“, lobte die Jury und vergab 119 von 120 möglichen Punkten – Platz 1 in der Königskategorie „Still Cider“. Das Geheimnis des besonderen Geschmacks liegt in der seltenen rotfleischigen Apfelsorte „Red Love“, die sich durch ein einzigartiges Aroma aus Beeren auszeichnet. Hergestellt wird der steirische Weltmeister-Cider – in Österreich heißt es Apfelwein oder Most – nach alter Tradition aus gepressten Äpfeln, die im Keller vergären und anschließend sortenrein ausgebaut werden. „Mit nur 7 Volumenprozent Alkohol ist unser Red-Love-Cider ein sehr leichtes Getränk und eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Speisenbegleiter zu einer guten Jause“, sagt Martin Mausser, der mit seiner Familie in Hitzendorf einen 6-Hektar großen Obstbau sowie einen bekannten Buschenschank betreibt. Im Onlineshop erhältlich ist der Weltmeister-Cider in der 0,75-Liter-Flasche um 7,60 Euro.

Martin Mausser ist übrigens Österreichs einziger Titelträger bei den „Cider World Awards“. Die Weltmeistertitel in den fünf weiteren Kategorien (Sparkling, Sparkling Perry, Mixed & Flavoured, Dessert & Fortified, Alkoholfrei) gingen nach Norwegen, Deutschland und Italien. Zwei weitere Apfelweine der Familie Mausser wurden mit Gold ausgezeichnet – und zwar die Sorten Schafnase und Braeburn. Martin Mausser: „Most ist schon lange kein einfaches Bauern-Getränk mehr, sondern wird heute hochwertig und präzise hergestellt. Der Trend hin zu leichten Getränken mit wenig Alkohol begeistert vor allem die Jungen“. Die unterschiedlichen Most-Produkte der Familie Mausser werden inzwischen auch in den besten Restaurants des Landes ausgeschenkt, wie aktuell zum Beispiel auch im Sternerestaurant Wörgötter in Ligist.

„Für uns als Familie ist der Weltmeistertitel eine tolle Bestätigung unserer täglichen Arbeit als Bauern. Am Hof und in der Buschenschank werken heute acht Familienmitglieder aus drei Generationen. Das macht uns besonders stolz“, sagt Martin Mausser. Seit mehr als 40 Jahren ist die Familie Mausser als Obstbauern bekannt. Von den 6 Hektar Anbaufläche entfallen 5 Hektar auf Äpfel und da vor allem auch auf alte steirische Apfelsorten wie Schafnase oder Maschanzker. Neben dem Most werden auch Frizzante, Fruchtsäfte und -nektar hergestellt sowie auch Edelbrände und Gin. Der beliebte Buschenschank der Familie Mausser mit Ausblick die Glein- und Koralpe hat immer Mittwoch bis Samstag geöffnet. Martin Mausser: „Und natürlich gibt es hier auch den besten Most der Welt zum Genießen.“

www.maussermost.at
www.worldciderawards.com