Pop-Up ab 3. November: Weil sein Restaurant in Stainz umgebaut wird, wechselt Haubenkoch Johann Schmuck für einen Monat in das legendäre Krois Haus nach Stainz.

Die alte Gaststube hat den Charme einer längst vergessenen Zeit und in der Küche wartet der mächtige Tischherd schon sehnsüchtig darauf angeheizt zu werden. Ab 3. November kommt in das historische Krois Haus in Stainz nun wieder neues Leben: 3-Haubenkoch Johann Schmuck zieht mit seinem Team für einen Monat in die altehrwürdigen Gemäuer ein. Grund sind Umbauarbeiten in seinem Stammrestaurant, der Mühle sowie im Terra, die bis Ende November andauern werden.

Geöffnet wird das neue Pop-Up Gasthaus von Donnerstag bis Sonntag haben. „Wir werden im Krois Haus in den Gerichten natürlich Bezug auf die Gasthauskultur nehmen. Auf der Karte finden sich Gerichte wie Stosuppe mit Räucherfisch-Mousse und Apfel oder Waller nach Wurzelfleisch-Art mit Kren Beurre blanc“, zählt Johann Schmuck auf. Angeboten wird die neue Pop-Up Gasthaus-Kulinarik mit Menüs von drei bis sechs Gängen ab 65 Euro inklusive vieler kleiner Überraschungen. Dazu natürlich die komplette Weinkarte aus der Mühe bzw. dem Terra mit rund 450 Positionen und bis zu 20 Weinen im offenen Ausschank. Darüberhinaus kann im Krois Haus auch übernachtet werden – von vier bis sechs Personen.

Spannend: Die Gäste können sich im Krois Haus auch über eine Ausstellung der steirischen Künstlerin Viktoria Schöner freuen, die in der legendären Location eine Auswahl ihrer Werke zeigen wird. Viktoria Schöner stellte zuletzt u.a. in Paris aus. Popart und der abstrakte Stil auf Leinwand sind ihre besonderen Ausrichtungen. Die Natur, aber auch die Musik dienen ihr als besondere Inspiration.

Johann Schmuck zählt zu den erfolgreichsten Köchen des Landes – seine Restaurants (Terra, Broadmoar) sind u.a. jeweils mit 3 Gault&Millau Hauben ausgezeichnet bzw. mit 3 Gabeln im Falstaff.

Reservierungen für das Pop-Up von Johann Schmuck im Krois Haus sind ab sofort möglich unter www.johann-schmuck.at

Öffnungszeiten Pop-Up Johann Schmuck im Krois Haus:
3. bis 26. November 2023
Donnerstag ab 17 Uhr
Freitag bis Sonntag ab 12 Uhr