Das Online-Fachmagazin KALK&KEGEL präsentierte heute die Liste jener österreichischen Winzerinnen und Winzer, die aus Sicht der besten heimischen Sommeliers als unverzichtbar und zukunftsweisend für das Weinland Österreich gelten. Das Resümee: Die Branche befindet sich im Umbruch.

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Es sind exakt 89 Weinbäuerinnen und Weinbauern, die sich auf der heute veröffentlichten Liste des Online-Fachmagazins KALK&KEGEL (www.kalkundkegel.com) finden. Sie eint ein besonderes Privileg: Denn empfohlen werden diese 89 Winzerinnen und Winzer von den besten heimischen Sommeliers – und zwar mit der Auszeichnung als „unverzichtbar und zukunftsweisend“ für das Weinland Österreich, was die Qualität des Weins sowie was die Art des Anbaus betrifft. „Wenn in den besten Restaurants der Welt heute österreichische Weine ausgeschenkt werden, dann sind diese meist von diesen biodynamisch oder organisch-biologisch arbeitenden Winzern“, sagt Michael Pech, Herausgeber des Onlinemagazins KALK&KEGEL.

Zusammengestellt wurde die Liste von 40 der besten Sommeliers aus Österreich – einen Platz auf der Liste gab es nur bei deutlicher Mehrfachnennung des jeweiligen Winzers. Ein Blick auf die Liste zeigt dabei ein klares Statement: 58 der Winzer arbeiten biodynamisch, 29 biologisch und 2 befinden sich aktuell in der Umstellung auf eine organisch-biologische Landwirtschaft. Pech: „Der österreichische Wein und sein nationales und vor allem sein internationales Standing ist im Umbruch. Wir befinden uns mitten in einer Kehrtwende.“

Bei der Anzahl der Nennungen liegen das Burgenland (32) und Niederösterreich (33) fast gleichauf, danach folgt die Steiermark mit 17, Slowenien mit einer Nennung sowie Wien mit drei Winzern. Spannend: In der Liste finden sich auch Regionen, die noch nicht sehr bekannt sind für Weinbau – nämlich Kärnten mit zwei Nennungen und Oberösterreich mit einer Nennung. 

Pech: „Es ist ganz bewusst kein Ranking, das wir mit dieser Liste präsentieren wollen. Die Liste ist nach oben aber auch nach unten hin offen, kann laufend erweitert oder auch verkürzt werden. Wir wollen damit die Situation der aktuellen Lage des österreichischen Weins darstellen.“

Über KALK&KEGEL
KALK&KEGEL ist ein Online-Fachmagazin für die Gastronomie und Sommelerie und eine Vereinigung der besten Sommeliers im deutschsprachigen Raum. Es ist ein einfacher Grundgedanke, der sie antreibt und von dem die Branche profitiert: Top-Sommeliers aus den besten Restaurants stellen ihr Know-how zur Verfügung, um für einen Wissenstransfer innerhalb der Branche zu sorgen. Die KALK&KEGEL Redaktion, die sich aus Journalistinnen und Journalisten mit Fach-Know-how zusammen setzt, berichtet auf dem Portal über Aktuelles und Spannendes aus der Branche. Ihr Wissen bekommen sie direkt von den Sommeliers.

Zu den Gründungsmitgliedern zählen u.a.: René Antrag (Gault&Millau Sommelier des Jahres 2019, Steirereck Stadtpark), Alex Koblinger (Master Sommelier, Sake Samurai, 8facher Sommelier des Jahres, Döllerers Genusswelten), Matthias Pitra (Vineus Sommelier des Jahres 2019, MAST Weinbistro), Steve Breitzke (Gault&Millau Sommelier des Jahres 2016, MAST Weinbistro), Sindy Kretschmar (Falstaff Sommelière des Jahres 2018, Ritz Carlton, Wien), Simon Schubert (Gault&Millau Sommelier des Jahres 2020, Restaurant aend), Markus Gould (Falstaff Sommelier des Jahres 2020, Heunisch&Erben), Thomas Juranitsch (Restaurant Silvio Nickol, Coburg Wien), Andreas Katona (Restaurant Hubert Wallner, Wörthersee), André Drechsel (TIAN, Wien), aus der Schweiz Anna-Lena Junge (Gault&Millau Schweiz Sommelière des Jahres 2019, Andreas Caminada) und Marco Franzelin (Gault&Millau Deutschland Sommelier des Jahres 2017, Andreas Caminada) sowie Herausgeber Michael Pech.

www.kalkundkegel.com

Die KALK&KEGEL Liste

NIEDERÖSTERREICH

• Nikolaus Saahs – Nikolaihof
• Martin Diwald – Bioweingut Diwald 
• Marion und Manfred – Ebner-Ebenauer 
• Christoph Heiss – Malinga 
• Harald Hoch – Peter&Paul 
• Alwin Jurtschitsch – Jurtschitsch 
• Erich Machherndl – Machherndl 
• Martin Muthentahler – Weingut Muthenthaler 
• Hannes, Christian und Michael Reinisch – Familie Reinisch 
• Stefan Rosner – Rosner 
• Urban Tore Stagard – Stagard Lesehof 
• Anna und Martin Arndorfer – Anna und Martin Arndorfer 
• Thomas und Maria Buchmayer – Weingut Buchmayer 
• Johann Czerny – Weingut Wimmer-Czerny 
• Gerda und Norbert Fidesser – Fidesser 
• Karl Fritsch – Weinberghof Fritsch 
• Johannes Gebeshuber – Gebeshuber 
• Michael Gindl – MG Sol 
• Philipp Grassl – Grassl 
• Matthias und Doris Hager – Hager Matthias 
• Andreas Harm – Weinbau Andreas Harm 
• Johannes Hirsch – Weingut Hirsch 
• Christoph Hoch – Christoph Hoch 
• Michael Linke und Franz Hofbauer – Grabenwerkstatt
• Fred Loimer – Loimer 
• Andrea und Nikolaus Moser – Weingut Sepp Moser 
• Bernhard Ott – Ott 
• Johannes Trapl – Johannes Trapl 
• Leo Uibel Weinhof – Uibel 
• Peter Veyder-Malberg – Veyder-Malberg 
• Johannes Zillinger – Bioweingut Zillinger 
• Herbert Zillinger – Weingut Herbert Zillinger 
• Elisabeth und Erich Pichler-Krutzler – Pichler-Krutzler 

BURGENLAND

• Markus Altenburger – Markus Altenburger 
• Richard Artner – Weingut Joiseph 
• Markus Faulhammer – Schützenhof 
• Gerald Freinbichler – Weine von Hand 
• Mike Muff – Mike Muff 
• Georg Prieler – Prieler
• Thomas Straka – Straka 
• Erwin Tinhof – Tinhof 
• Herbert Triebaumer – Ernst Triebaumer 
• Roland Velich – Moric 
• Christoph Wachter-Wiesler – Wachter-Wiesler 
• Michael Wenzel – Wenzel 
• Paul Achs – Paul Achs 
• Michael Andert – Andert-Wein 
• Judith Beck – Judith Beck 
• Birgit Braunstein – Weingut Birgit Braunstein 
• Kurt Feiler – Feiler-Artinger 
• Andreas Gsellmann – Andreas Gsellmann 
• Gernot Heinrich – Gernot und Heike Heinrich 
• Sigrid und Erwin Lehner – BioWeinGut Lehner 
• Werner Michlits – Meinklang 
• Hans Nittnaus – Nittnaus 
• Gerhard Pittnauer – Brigitte und Gerhard Pittnauer 
• Claus Preisinger – Claus Preisinger 
• Stefanie und Georg Renner – rennersistas
• Georg Schmelzer – Schmelzer
• Weingut Günther und Michaela Schönberger – Schönberger 
• Hannes Schuster – Weingut Rosi Schuster 
• Edi Tscheppe – Gut Oggau 
• Christian Tschida – Christian Tschida 
• Franz Weninger – Franz Weninger 
• Uwe Schiefer – Schiefer

STEIERMARK 

• Daniel und Jasmin Jaunegg – Jaunegg 
• Christian Krampl – Oberguess 
• Kathi Lackner-Tinnacher – Lackner-Tinnacher 
• Michael Lorenz – Michi Lorenz 
• Armin Tement – Tement 
• Hartmut Aubell – Weingut Rebenhof 
• Rainer Hack – Bioweingut Warga Hack 
• Hannes und Petra Harkamp – Harkamp 
• Gottfried Lamprecht – Herrenhof Lamprecht 
• Sepp Muster – Weingut Maria und Sepp Muster 
• Fredi und Manuel Ploder – Ploder-Rosenberg 
• Willi Sattler – Familienweingut Sattlerhof 
• Karl Schnabel – Ermihof 
• Franz Strohmeier – Wein und Sekt Manufaktur Strohmeier 
• Roland Tauss – Tauss 
• Andreas Tscheppe – Andreas Tscheppe
• Ewald Tscheppe – Weingut Werlitsch 

SLOWENIEN (Winzer aus der Steiermark)

• Michael Gross – Vino Gross

WIEN

• Jutta Ambrositsch – Jutta Ambrositsch
• Fritz Wieninger – Hajszan-Neumann 
• Alex Zahel – Bio Weingut Zahel

KÄRNTEN

• Alexander Egger – Sternberg 
• Marcus Gruze – Weingut Georgium 

OBERÖSTERREICH

• Armin Kienesberger – Casa Amore – Armin Kienesberger

www.kalkundkegel.com/liste