In diesem Sommer kommt man in Graz zu einer ganz besonderen Abkühlung: Alexander Jonke und Christopher Mittendrein von „Colibri Fine Art Streetfood“ haben Österreichs kältesten Burger kreiert – den „Colibri
GRAZ. Inspiration für ihr kulinarisches Vorhaben holten sich die beiden Grazer Top-Köche, Alexander Jonke (40) und Christopher Mittendrein (25), auf den spannendsten Streetfood-Märkten der Welt. „Wir waren im vergangenen Jahr
Regionale Produkte und alte Rezepte, modern interpretiert, dazu eine Schatzkammer aus gereiften Weine – das ist die neue Philosophie im Gourmetrestaurant „ESSENZZ“ im weststeirischen Stainzerhof. Neuer Küchenchef ist der Grazer
„TeLLers“ nennt sich das junge Unternehmen aus Graz, das ab sofort ein in Österreich einzigartiges Tool für die Gastronomie anbietet: Das digitale Feedback-Management ermöglicht einen tiefen Einblick in die Meinung
Mit seiner American Streetfood Bar „The Hungry Heart“ trifft der Grazer Koch Philipp Carstanjen den Geschmack einer ganzen Stadt. Am Samstag stellt er nun sein erstes selbst gebrautes Bier vor.
Der Chef aus Sizilien, der Pizzabäcker aus der besten Pizzeria Neapels: Raimondo Trombatore und Eros Pusceddu servieren in Graz ab sofort und erstmalig die Mutter aller Pizzen, die Verace Pizza
Am Seggauberg, nur wenige Minuten nach der Autobahnabfahrt Leibnitz, wecken Anna und Manuel Hofmarcher ab 3. Mai 2017 ein steirisches Wirtshaus-Juwel aus dem Dornröschen-Schlaf: Der Seggauer Schlosskeller galt über Jahrzehnte
Die Antidiskriminierungsstelle Steiermark hat in Zusammenarbeit mit der Grazer „Kreativagentur Golddiggers“ eine mobile App zum raschen Melden von Hasspostings entwickelt. Die Anwendungssoftware steht ab heute, 18. April 2017, kostenlos im
Den Geschmack der Kindheit wieder zurück auf die Teller bringen, will der steirische Spitzenkoch Daniel Edelsbrunner. Sein neues Ursprungsmenü mit Rezepten von anno dazumal startet gleich nach Ostern. Es ist
Als Küchenchef in Andreas Döllerers Genießerrestaurant in Golling erkochte er zuletzt u.a. 3 Gault-Millau-Hauben. Davor war er tätig bei den weltbesten Köchen von Heinz Reitbauer bis hin zu Sergio Herman
Der Küchenchef im MAST Weinbistro ist erst 29 Jahre jung und war trotzdem schon in den besten Küchen der Welt tätig. In Wien will er nun seine eigene Linie etablieren.
Mit neuem Wirte-Paar zurück zu alten Wurzeln: Anna und Manuel Hofmarcher sind die neuen Pächter im Seggauer Schlosskeller im Bezirk Leibnitz in der Südsteiermark. Aufsperren wollen die beiden ihr Wirtshaus
Die aus Deutschland stammende Anna Hofmarcher ist die neue Wirtin im Seggauer Schlosskeller in der Südsteiermark. Seit 2013 lebt sie in der Steiermark und will hier nicht mehr weg. Seit
Der Niederösterreicher hat seine kulinarische Heimat bereits vor 15 Jahren in der Steiermark gefunden. Mit seiner Frau Anna betreibt Manuel Hofmarcher ab sofort den Seggauer Schlosskeller. Gelernt hat der 34-Jährige
Es sind die ersten offiziellen Zahlen, die rund um das Thema Hate Crime in der Steiermark erhoben wurden. Das ETC Graz (Europä-isches Trainings- und Forschungszentrum für Menschenrechte und Demokratie) befragte
Sie zählen zu den besten Sommeliers im deutschsprachigen Raum: Mitte Mai eröffnen Steve Breitzke und Matthias Pitra ihr gemeinsames Lokal im 9. Wiener Gemeindebezirk. Der Name: MAST. Die Philosophie: ein
Der Gault Millau kürte ihn 2016 zum „Sommelier des Jahres“, das renommierte Magazin „Winespectator“ verlieh den „Award of Excellence“ für seine Weinkarte im „Das Loft“ im Sofitel Vienna Stephansdom. Gemeinsam
Er arbeitete im Noma in Kopenhagen an der Seite des weltbekannten Kochs Rene Redzepi und beeinflusste als Head Sommelier im Wiener Gourmetrestaurant Tian maßgeblich die Weinphilosophie. Mit dem Weinbistro MAST
